Je dis toujours que manger des aliments de saison en accord avec la période de l’année nous rendra plus sains. À l’arrivée de l’automne, c’est une bonne période pour manger des châtaignes. L’odeur forte des châtaignes dans les rues et les ruelles me procure toujours un peu de chaleur et de bonheur en automne. ???
Auparavant, nous faisions griller les châtaignes au four, mais maintenant je préfère les griller dans la air fryer et elles sont tout aussi bonnes. Comparé au four, la air fryer est plus rapide, plus facile et surtout plus facile à nettoyer. Nous venons de laisser tomber les châtaignes et après 15 minutes, nous avions des châtaignes grillées parfumées. C’est si facile. . . ???
Comment faire griller les châtaignes au air fryer
Lavez et séchez bien les châtaignes. Placez les châtaignes sur une planche à découper avec leur côté plat et utilisez un couteau ou une pince à châtaignes pour faire deux coupes dans la partie arrière bombée de la châtaigne, formant une « croix ». L’objectif est de faciliter l’épluchage des châtaignes lorsqu’elles sont mûres.
Mais les châtaignes ont une coque dure et glissante, donc si vous n’êtes pas prudent, vous pouvez facilement vous couper la main, ce qui est très dangereux. Permettez-moi de vous donner un conseil pour couper les châtaignes, que ma mère m’a enseigné. Préparez un bouchon de bouteille qui soit juste de la bonne taille pour que les châtaignes s’adaptent au bouchon de la bouteille. De cette façon, lorsque vous coupez les châtaignes, les châtaignes ne bougent pas et les châtaignes sont coupées à la profondeur correcte. Très pratique et sûr.
Placez les châtaignes dans le panier de la friteuse. Le nombre de châtaignes ne doit pas être trop élevé, il est préférable de ne mettre qu’une seule couche pour couvrir le fond du panier. Pour plus de châtaignes, je vous suggère de les faire par lots.
Réglez la température de la air fryer à 200°C et le temps à 15 minutes et mettez la air fryer en marche.
Lorsque la moitié du temps s’est écoulée, retirez le panier de la poêle et secouez légèrement les châtaignes pour qu’elles mûrissent plus uniformément.
À la fin du temps imparti, vérifiez que les châtaignes sont cuites à votre goût. Ensuite, transférez-les sur une assiette enveloppée dans un torchon pour les maintenir au chaud.
Épluchez les châtaignes pendant qu’elles sont chaudes et dégustez une délicieuse châtaigne grillée.
Conseils pour griller des châtaignes au air fryer
? Si votre air fryer a moins de 1000 W, je vous suggère de la préchauffer pendant 5 minutes à 200°C. Si votre air fryer a plus de 1000 W, vous n’avez pas besoin de la préchauffer.
? Vous pouvez placer du papier sulfurisé ou de l’aluminium au fond de la air fryer. Mais vous pouvez aussi l’ignorer, car les châtaignes ne saliront pratiquement pas la air fryer.
? Le réglage de 200°C, 15 minutes fonctionne pour la plupart des friteuses à air. Mais les temps et les températures peuvent varier en fonction de la puissance de la air fryer, de sa capacité, de la taille des châtaignes, de l’humidité, etc. Vous n’avez qu’à faire ces essais une fois et ensuite vous aurez votre propre temps et température exclusifs.
Questions fréquentes sur les châtaignes grillées au air fryer
? Comment faire des châtaignes au miel dans la air fryer Coupez les châtaignes en « croix » avec un couteau et placez-les dans la friteuse à air. Vaporisez la surface des châtaignes avec de l’huile de cuisine et badigeonnez avec de l’eau de miel (miel + eau). Les étapes suivantes sont les mêmes. Cela produit une châtaigne grillée plus sucrée.
? Comment savoir si les châtaignes sont bien cuites dans la air fryer À la fin du temps imparti, essayez de peler les châtaignes, et si la peau se détache facilement, alors les châtaignes sont prêtes. Si les peaux sont difficiles à enlever, alors elles ont besoin d’un peu plus de temps pour griller. Vous pouvez remettre le panier et les griller à 180°C pendant 5 minutes supplémentaires.
Bien sûr, vous pouvez aussi goûter les châtaignes pour voir si elles sont mûres. Ne vous inquiétez pas, les châtaignes crues sont également comestibles.
? Quel type de châtaignier choisir ? Les châtaignes les plus fraîches ont une coque ferme, marron brillant et se sentent lourdes pour leur taille. Plus les châtaignes sont fermes, plus
elles sont fraîches. Recherchez des noix de taille uniforme qui se sentent lourdes pour leur taille, avec des coques fermes et sans dommages.
? Les avantages de manger des châtaignes Les châtaignes restent une bonne source d’antioxydants, même après la cuisson. Elles sont riches en acide gallique et en acide ellagique, deux antioxydants dont la concentration augmente lors de la cuisson. Les antioxydants et les minéraux tels que le magnésium et le potassium aident à réduire votre risque de problèmes cardiovasculaires, tels que les maladies cardiaques ou les AVC.
? Combien de châtaignes devrais-je manger par jour ? Bien que les châtaignes soient une collation très savoureuse, elles ne doivent pas être consommées en excès. Comme pour tout autre fruit sec, il est recommandé de consommer une poignée de châtaignes par jour, environ 4-5 ?.
Les meilleurs accessoires pour Châtaignes grillées au Air fryer
Papier parchemin pour friteuse à air
Lorsque vous placez du papier parchemin dans le panier de la friteuse, il va piéger l’excès de graisse et les résidus alimentaires, donc vous n’aurez presque pas besoin de nettoyer la friteuse à air. De plus, il protégera le revêtement antiadhésif de la friteuse à air.
Vaporisez uniformément une fine brume d’huile d’olive sur vos plats pour en rehausser la saveur tout en réduisant votre apport calorique. Faites de chaque repas un plaisir sain ! J’ai eu ce pulvérisateur d’huile depuis un an et il fonctionne toujours parfaitement, je le recommande totalement !
Les pinces en silicone sont un accessoire indispensable dans la cuisine de la friteuse à air. Elles sont résistantes à la chaleur, antidérapantes, ce qui vous permet de retourner les aliments de manière sûre et pratique. De plus, le matériau en silicone ne nuira pas au revêtement antiadhésif de votre friteuse à air.
Le tapis de silicone remplit la même fonction que le papier parchemin perforé, la seule différence étant qu’il est réutilisable, ce qui est très économique et respectueux de l’environnement. Les clients qui l’ont utilisé lui ont donné de bonnes critiques.
