Aujourd’hui, je vais vous apprendre à préparer des sardines grillées à l’airfryer, prêtes en 10 minutes et sans générer d’odeurs désagréables. Ces délicieux petits poissons sont mes favoris, sains et nutritifs. Je recommande à chacun de consommer du poisson au moins une fois par semaine.
Ingrédients pour les sardines à l’airfryer
4 sardines
Sel
Huile d’olive
5 gousses d’ail (optionnel)
Persil (optionnel)
1/2 citron (optionnel)
La façon la plus simple de préparer les sardines nécessite uniquement du sel et de l’huile pour les assaisonner. Si vous n’aimez pas la coriandre et l’ail, vous pouvez omettre ces ingrédients.
Comment préparer les sardines grillées à l’airfryer
Lavez les sardines : Commencez par bien laver les sardines. Vous pouvez demander au poissonnier de leur enlever la tête et les viscères. À la maison, rincez les sardines à l’eau pour éliminer le sang, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Préchauffez l’airfryer : Préchauffez l’airfryer à 200 degrés Celsius pendant 5 minutes.
Préparez l’assaisonnement : Dans un bol, mélangez la coriandre, l’ail, l’huile et le sel pour préparer l’assaisonnement.
Placez les sardines dans l’airfryer : Placez les sardines dans l’airfryer préchauffé et répartissez uniformément l’assaisonnement sur elles. Placez une feuille de papier parchemin au fond du panier avant d’y mettre les sardines pour éviter que la graisse ne goutte au fond et pour maintenir l’airfryer propre.
Réglez la température et le temps : Réglez la température de l’airfryer à 200 °C et le temps à 15 minutes. Retournez les sardines à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Terminez avec du jus de citron : Après la cuisson, pressez un peu de jus de citron sur les sardines pour leur donner un goût acide supplémentaire. Profitez de cette délicieuse recette !
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Sardines panées à l’airfryer
Pour faire des sardines panées à l’airfryer, suivez ces étapes :
Nettoyez les sardines et séchez-les avec du papier absorbant.
Enrobez le poisson de chapelure et secouez l’excès.
Placez le poisson dans l’airfryer préchauffé, vaporisez un peu d’huile et saupoudrez de sel selon votre goût.
Ensuite, cuisez à 200°C pendant 15 minutes.
Conseils et recommandations pour les sardines à l’airfryer
En suivant ces précautions, vous pourrez préparer des sardines délicieuses dans l’airfryer en une seule fois, en gardant votre cuisine propre.
Évitez de superposer les sardines ; s’il y en a beaucoup, il vaut mieux les faire cuire par lots. Vous pouvez assaisonner la moitié avec du sel et l’autre moitié avec de la coriandre et de l’ail pour profiter de deux saveurs différentes ?.
Utilisez du papier parchemin : Placez une feuille de papier parchemin sur le plateau pour éviter que la graisse ne s’accumule au fond du tiroir, en gardant l’airfryer propre.
Temps et température : Ajustez le temps de cuisson en fonction du modèle de votre airfryer et de la taille des sardines. Commencez par 15 minutes la première fois et, si elles ne sont pas assez croustillantes, ajoutez 5 minutes de plus.
Questions fréquemment posées
Comment faire des sardines congelées ? La préparation des sardines congelées est la même que celle des fraîches, il suffit de décongeler le poisson d’abord.
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